Leite de Amêndoas

Boa tarde!!!
Tudo bem com vcs???

Hoje eu vou postar mais uma receita, a de leite de amêndoas. Algumas pessoas me perguntaram como eu fiz, as medidas, sabor.
Pois então, eu vou colocar aqui para que vcs saibam e façam esse leite que é muito rico em nutrientes, leve, barato e muito, mas muuuuito saboroso.

- Como preparar as amêndoas:
Deve-se colocar as amêndoas de molho para q ela solte os antinutrientes (que o que fermenta dentro da gente, provocando os gases). O processo chama-se DEMOLHO. Esse demolho deve ser de 8 a 12 horas.

- Como fazer o leite:
Depois das 12h de demolho, escorra a água com os antinutrientes e coloque as amêndoas no liquidificador com água filtrada.
Bate até ficar branquinho. Depois deverá usar um coador ou um voal para coar e pronto. Leitinho na mesa!!!
O resíduo das amêndoas pode ser utilizado em cookies, temperar e fazer um patê. Uma infinidade de receitinhas, basta colocar a criatividade à tona.- Lugar para comprar as amêndoas: existem diversos lugares como a Zona Cerealista, supermercados, lojas da Mundo Verde. Enfim, só pesquisar que encontra uma infinidade de lugares, tem que pesquisar.

- Como utilizar esse leite?
Pode-se utilizar em receitas (só tomar cuidado, pois ele é menos consistente), vitaminas, puro, molhos. Uma infinidade de coisas. E não tem desperdício de forma alguma.

Medidas dos ingredientes:
- 1 xícara de amêndoas torradas e sem sal. No demolho ela aumenta de tamanho.
- 2 a 3 copos de água filtrada
- essência de baunilha (opcional)


LEITE DE AMÊNDOAS É VIDA!!!


Até a próxima ;)

Trufas de tâmaras

Receitinha pra vocês, que aaaaamam um docinho! Não comam todos de uma vez, mas desfrutem do sabor maravilhoso dessas trufinhas.

INGREDIENTES
12 tâmaras secas s/ caroço
4 colheres de sopa de cacau em pó 
4 colheres de sopa de óleo de coco extra-virgem
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de extrato de baunilha

MODO DE PREPARO
Adicione todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até obter uma pasta. Forme as trufas e cubra com coco, coloque em um papel como desejar e leve à geladeira.

Receita mais simples que essa, não existe!!!

Como germinar grãos

Gente, vcs já comeram grãos germinados???

Confesso que além do broto de feijão (moyashi), eu nunca comi. E além disso, dei uma olhada e percebi que os grãos quando são germinados possuem muuuuuitos nutrientes, mais do que quando não estão. Demais né!

Vou colocar um link do "Cantinho Vegetariano" para que possamos todos germinar esses grãos, sementes e aumentar tudo de bom dentro da gente!

http://www.cantinhovegetariano.com.br/2007/05/como-germinar-graos-e-sementes.html

Bolo mesclado

Sábado foi dia! Dia de um bolo lindo!!! Dia de sujar toda a louça, sem dó.
Estava a fim de fazer um bolo diferente. Entrei na internet e descobri um lindo e mesclado (que nunca tinha feito) no site do Menu Bacana. Eu fiz uma leve mudança na receita que, cá pra nós, ficou uma delícia.

INGREDIENTES

– 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de arroz
– 3/4 xícara (chá) de fécula de batata
– 1/4 xícara (chá) de polvilho doce
– 1 colher (café) de goma xantana
– 1 xícara (chá) de suco de limão
– 1 xícara (chá) de açúcar demerara
– 1/4 xícara (chá) de óleo
– 2 colheres (sopa) de purê de inhame
– 1 colher (sopa) de cacau em pó
– 1 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 180º (temperatura média).

2. Em um recipiente, coloque a farinha de arroz, a fécula de batata, o polvilho doce e a goma xantana e mexa bem até uniformizar as farinhas.

3. Bata no liquidificador os demais ingredientes, com exceção do fermento e cacau, até formar uma mistura lisa e espessa.

4. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

5. Reserve a metade da massa, acrescente o cacau em pó e misture.

6. Em uma forma previamente untada, coloque primeiro a metade da massa de limão, sem cacau, e em seguida a outra metade com o cacau.

7. Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos ou faça o teste do palito.

8. Retire do forno e espere esfriar completamente antes de servir.

O bolo original é de laranja, mas adaptando da para fazer com muitos sabores.
https://menubacana.com/2016/09/20/bolo-mesclado-de-laranja-e-cacau/